Byklik.com | Lhoksukon – Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) mempercepat pembangunan 186 dapur perebusan garam permanen di Kabupaten Aceh Utara, Aceh, untuk memulihkan aktivitas produksi petambak yang terdampak bencana hidrometeorologi. Program tersebut diharapkan membantu masyarakat kembali bekerja sekaligus memulihkan pendapatan keluarga petambak.
Kepala Dinas Perikanan Aceh Utara, Syarifuddin, mengatakan pembangunan fasilitas tersebut tersebar di empat kecamatan. Salah satu lokasi penerima bantuan berada di Desa Teupin Kuyun, Kecamatan Seunuddon, dengan alokasi sebanyak 53 unit dapur perebusan.
Dapur permanen tersebut dibangun berukuran 4 × 6 meter untuk menggantikan fasilitas produksi lama yang rusak dan tidak dapat digunakan akibat bencana.
Menurut Syarifuddin, pembangunan fasilitas yang lebih memadai diharapkan dapat meningkatkan kapasitas produksi garam rakyat sehingga petambak bisa kembali mengembangkan usaha mereka.
“Harapan kita tentunya dengan besaran dapur tungku perebusan, akan tentunya akan meningkatkan hasil,” kata Syarifuddin dalam keterangan tertulis Sabtu, 31 Oktober 2026.
Selain memulihkan sarana produksi, pemerintah daerah juga mendorong peningkatan kualitas garam yang dihasilkan petambak. Salah satu targetnya adalah meningkatkan kadar natrium klorida (NaCl) dari sekitar 94 persen menjadi di atas 96 persen.
Peningkatan kadar NaCl tersebut diharapkan dapat memperbaiki mutu sekaligus meningkatkan nilai jual garam produksi masyarakat. Saat ini, harga garam di tingkat petambak berkisar Rp6.000 hingga Rp7.000 per kilogram.
Syarifuddin menilai peningkatan kualitas produk membuka peluang pengembangan pasar yang lebih luas. Bahkan, garam rakyat Aceh Utara diharapkan ke depan dapat memenuhi kebutuhan sektor industri dan farmasi apabila kualitas produksinya terus ditingkatkan.
“Tapi ke depan kalau ini bisa kita kembangkan saya kira tidak tertutup kemungkinan bahwa garam kita juga bisa kita hasilkan untuk kebutuhan industri dan farmasi,” ujarnya.
Seluruh pembangunan 186 dapur perebusan tersebut ditargetkan selesai pada Desember 2026, dengan mempertimbangkan kondisi cuaca selama proses pengerjaan.
Bagi petambak, penyelesaian pembangunan fasilitas ini bukan sekadar bantuan infrastruktur, melainkan kesempatan untuk kembali menghidupkan mata pencaharian yang terhenti akibat bencana.
Abdullah, salah seorang petambak garam di Desa Teupin Kuyun, mengaku kehilangan sarana produksi setelah dapur perebusan miliknya hancur diterjang bencana hidrometeorologi pada November 2025. Sejak saat itu, aktivitas usahanya terhenti dan ia tidak dapat kembali memproduksi garam.
Ia berharap pembangunan dapur permanen segera selesai sehingga dirinya bersama petambak lain dapat kembali bekerja.
“Alhamdulillah ada bantuan untuk kami semua petambak garam. Sudah lama tidak bekerja selama banjir,” kata Abdullah.
Pembangunan fasilitas tersebut diharapkan menjadi langkah awal pemulihan usaha garam rakyat di Aceh Utara, tidak hanya dengan mengembalikan sarana produksi yang rusak, tetapi juga meningkatkan kualitas dan daya saing garam lokal.
