Byklik.com | Jakarta – Menteri Pertanian (Mentan) Andi Amran Sulaiman menyatakan ketersediaan beras nasional diperkirakan mencukupi hingga Juli 2027. Pemerintah mengandalkan cadangan beras pemerintah (CBP) yang dikelola Perum Bulog serta produksi dalam negeri untuk menjaga pasokan menjelang Natal dan Tahun Baru (Nataru), termasuk menghadapi potensi dampak El Niño.
Pernyataan tersebut disampaikan Amran dalam Rapat Koordinasi Terbatas (Rakortas) Pangan di Kementerian Koordinator Bidang Pangan, Jakarta, Senin, 26 Oktober 2026.
Amran mengatakan Indonesia tidak melakukan impor beras selama dua tahun pemerintahan berjalan. Ia juga menyebut kondisi stok beras nasional saat ini berada pada tingkat tertinggi sepanjang sejarah.
“Pangan kita, khususnya beras yang menjadi pangan strategis, selama dua tahun pemerintahan saat ini swasembada berkelanjutan. Tahun lalu tidak impor, tahun ini juga tidak impor. Insyaallah stok kita aman, aman sampai bulan Juli. Stok kita tertinggi sepanjang sejarah saat ini,” kata Amran.
Menurut Amran, ketersediaan beras nasional tidak hanya ditopang cadangan yang tersimpan di gudang Bulog, tetapi juga produksi yang masih berlangsung di lahan pertanian atau standing crop serta persediaan di sektor hotel, restoran, dan katering (horeka).
Ia menyebut stok beras Bulog mencapai sekitar 4,5 juta ton. Sementara itu, potensi produksi yang masih berada di lahan diperkirakan mencapai 10 juta ton, sedangkan persediaan di sektor horeka disebut sekitar 10 juta ton.
Berdasarkan perkiraan tersebut, Amran menyampaikan total ketersediaan beras mencapai sekitar 25 juta ton. Dengan kebutuhan nasional yang diperkirakan sebesar 2,5 juta ton per bulan, ia menilai pasokan dapat mencukupi hingga Juli–Agustus 2027.
“Standing crop kita itu 10 juta ton. Kemudian horeka itu 10 juta ton. Di Bulog 4,5 juta ton, total sekitar 25 juta ton. Kebutuhan per bulan 2,5 juta ton. Kalau 25 juta ton dibagi kebutuhan 2,5 juta per bulan, berarti itu bisa untuk 10 bulan ke depan. Artinya sampai bulan Juli–Agustus aman,” ujarnya.
Untuk menjaga produksi di tengah potensi El Niño, pemerintah menyiapkan sejumlah langkah antisipasi. Upaya tersebut meliputi pompanisasi, optimalisasi lahan (oplah), perbaikan jaringan irigasi, serta penggunaan benih yang lebih tahan terhadap kekeringan.
“Jadi, El Niño tidak perlu mengkhawatirkan karena kita sudah mengantisipasi sebelumnya. Dengan pompanisasi, oplah, irigasi kita perbaiki, kemudian benih tahan kekeringan,” kata Amran.
Langkah-langkah tersebut ditujukan untuk menjaga keberlanjutan produksi beras dalam negeri ketika menghadapi risiko perubahan cuaca. Pemerintah berharap upaya itu dapat membantu mempertahankan pasokan dan mengurangi risiko gangguan produksi akibat kekeringan.
Meski demikian, perkiraan kecukupan pasokan tersebut mengacu pada sejumlah komponen dengan karakteristik berbeda. Cadangan beras Bulog merupakan stok yang dikelola pemerintah, sedangkan standing crop masih berupa potensi hasil panen dan persediaan sektor horeka tidak serta-merta tersedia sebagai beras yang dapat langsung disalurkan ke pasar. Karena itu, realisasi panen, distribusi, dan perkembangan kebutuhan perlu menjadi pertimbangan dalam menilai kecukupan pasokan nasional.
Pemerintah menyatakan akan terus memperkuat produksi domestik dan menyiapkan langkah mitigasi risiko iklim untuk menjaga ketahanan pangan, terutama menjelang periode akhir tahun ketika kebutuhan masyarakat berpotensi meningkat.***
